Яблоки (Брамли)
Клементины (входят в сезон)
Клюква
Инжир (конец сезона)
Маракуйя (входит в сезон)
Груши
Сезон овощей в ноябре
Артишоки (глобус) (конец сезона)
Свекла
Брюссельская капуста (в сезоне с конца ноября)
Тыквенные орешки (конец сезона)
Сельдерей
Сельдерей
Капуста
Лук-порей
Грибы (дикорастущие)
Пастернак
Картофель
Тыква
Лук-шалот
Шведы
Репа
Кресс-салат (до начала ноября)
Мясо
Утка
Гусь
Кролик
Турция
Оленина
Рыба и морепродукты
Крабы (конец сезона)
Пикша
Мидии
Устрицы
Минтай (minlack)
Морские гребешки
Наши любимые сезонные рецепты на ноябрь
Пирог с заварным кремом "Клементин"
Брюква с маслом и хрустящим беконом
Жареная ветчина в клюквенной глазури
Брюссельская капуста с каштанами
Запеканка из пастернака и помидоров
Сезонные продукты на декабрь
Крупный план запеченной индейки с розмарином и листьями, на заднем плане миска с жареным картофелем. Индейка - сезонное блюдо в декабре.
заготовки
Запеченная индейка с начинкой и жареным картофелем.
В декабре самое время повеселиться, так как в магазинах продаются гусь, утка и, конечно же, индейка. Цветная капуста входит в сезон, как и сладкий гранат, в то время как выносливые овощи, такие как пастернак, брюква, репа и ростки, легко найти.
Сезон фруктов в декабре
Яблоки (Брамли)
Клементины
Клюква (конец сезона)
Маракуйя
Груши
Гранат (входит в сезон)
Сезон овощей в декабре
Свекла
Брюссельская капуста
Цветная капуста (в сезоне с середины декабря)
Сельдерей
Сельдерей
Капуста
Лук-порей
Грибы (дикорастущие)
Пастернак
Картофель (основная культура)
Тыква
Лук-шалот
Шведская
Репа
Мясо
Утка
Гусь
Кролик
Турция
Оленина
Рыба и морепродукты
Пикша
Мидии
Устрицы
Минтай (до начала декабря)
Морские гребешки
Наши любимые сезонные рецепты на декабрь
Жареная индейка с начинкой из каштанов, шалфея и яблок
Жареный гусь с яблоком и лавровым листом
Суп из свеклы и граната
Запеканка из сельдерея, моркови и перловой крупы
Все ли продукты сезонные?
Нет, не все продукты считаются сезонными. Хотя известно, что фрукты и овощи ‘в сезон’ в определенное время года, существуют другие группы продуктов, на которые времена года не влияют.
Молочные продукты доступны круглый год и не считаются сезонными продуктами. Молоко, сливки, яйца и сливочное масло являются примером этого, а коровы и куры британской селекции производят свою продукцию с января по декабрь.
В чем польза употребления сезонных продуктов?
В употреблении сезонных продуктов есть ряд преимуществ - это приносит пользу вашему кошельку, вкусовым рецепторам и окружающей среде в целом.
https://limonsu.ru/publ/kulinarnye_rece … 23-1-0-451
Как правило, фрукты и овощи в сезон свежее и вкуснее, поскольку они были собраны недавно и выращены на месте. Продукты, полученные не в сезон, часто выращиваются в контролируемых условиях или в других частях мира, и для их доставки в местные магазины требуется время (и большое расстояние).
Это не только обходится дороже, но и ставит под угрозу качество и вкус продуктов. Напротив, сезонные овощи будут дешевле в покупке, потому что они выращены в Великобритании и не повлекут за собой огромных транспортных расходов. Кроме того, они будут вкуснее, поскольку время от сбора до появления на вашей тарелке значительно сокращается.
Более того, покупка сезонных продуктов питания также полезна для окружающей среды. Это связано с тем, что более короткий путь до магазина приведет к большему углеродному следу, чем продукты, доставленные за тысячи миль.
